Broodbakker

Onze bakkerij staat bekend om haar ambachtelijke werkwijze en liefde voor het vak. Dagelijks bakken wij met passie de lekkerste broden en andere bakkersspecialiteiten, vers uit de oven. Kwaliteit staat bij ons voorop, en dat proef je! Wij leveren onze producten aan een vaste klantenkring in de regio, variërend van buurtwinkels tot restaurants, en streven altijd naar de perfecte smaak en structuur.

We zijn een hecht team, waar samenwerking en werkplezier centraal staan. Met onze vroege starttijden zorgen we ervoor dat onze klanten al in de ochtend kunnen genieten van vers gebakken brood.

Als broodbakker ben jij verantwoordelijk voor het volledige bakproces. Je start in de late nachtelijke uren, tussen 1.30 en 3.30 uur, zodat de verse broden tijdig in de winkel liggen. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Voorbereiden van het deeg: Je mengt de juiste ingrediënten volgens recept, weegt deze nauwkeurig af, en zorgt ervoor dat het deeg de perfecte consistentie heeft.
• Vormen en afbakken van brood: Je bedient de machines voor het kneden, vormen en bakken van verschillende soorten brood. Denk aan stokbroden, vloerbroden, en meer.
• Kwaliteitscontrole: Je zorgt ervoor dat elk brood voldoet aan de hoge kwaliteitseisen van de bakkerij.
• Onderhoud van de werkplek en apparatuur: Hygiëne staat voorop. Jij houdt de bakkerij netjes en zorgt voor het schoonmaken van de gebruikte machines en werkmaterialen.
• Inpakken en voorbereiden voor distributie: Nadat de broden zijn afgekoeld, pak je ze in en maak je ze klaar voor transport naar winkels en klanten.