Informatie over de vervallen vacature
Ben jij een ervaren broodbakker met leidinggevende kwaliteiten? Wil jij werken in een ambachtelijke bakkerij die uitsluitend werkt met natuurlijke ingrediënten? Lees dan verder!
Over het bedrijf
Als Teamleider Broodbakkerij ben jij verantwoordelijk voor:
- Het aansturen van een klein team van 4-5 collega-bakkers.
- De volledige broodproductie, waarbij je zelf meewerkt aan het proces.
- Het waarborgen van de kwaliteit en efficiëntie van het productieproces.
- Het incidenteel draaien van nachtdiensten tijdens vakantieperiodes of roosterwisselingen.
De werktijden variëren: je start meestal om 04:00 of 06:00 uur. In uitzonderlijke gevallen, bijvoorbeeld tijdens vakanties, werk je een nachtdienst waarbij je begint tussen 23:00 en 00:00 uur.
Over de functie
Deze bakkerij werkt uitsluitend met biologisch meel, huisgemaakte desem, water en zeezout uit de Guérande. Er worden geen vetstoffen, broodverbeteraars of kleurstoffen toegevoegd. Het desembrood fermenteert langzaam gedurende 24-48 uur, waarbij zorg en geduld centraal staan. Het bakken gebeurt op een stenenvloer in energiezuinige ovens.
Wat vragen wij van jou
- Ervaring heeft als broodbakker en leidinggevende.
- Flexibel inzetbaar is, inclusief nachtdiensten wanneer nodig.
- Bij voorkeur fulltime beschikbaar is (parttime bespreekbaar).
Wat bieden wij jou
- Een uitdagende functie in een ambachtelijke bakkerij.
- De mogelijkheid om fulltime of parttime te werken.
- Veel verantwoordelijkheid en vrijheid in je werk.
- Een goed salaris conform cao Bakkersbedrijf, afhankelijk van ervaring en kennis.
- Een fijne werkomgeving met aandacht voor kwaliteit en duurzaamheid.