Bakker/ Operator

Dit familiebedrijf is al 125 jaar actief in het bakken en verpakken van de lekkerste bakkerijproducten. Ze leveren met de grootste zorg producten die niet alleen aan de hoogste kwaliteitsnormen voldoen, maar ook innovatief zijn. Het bedrijf draagt bij aan de Nederlandse broodcultuur en heeft oog voor zowel medewerkers als de omgeving. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel, met initiatieven zoals hybride vrachtwagens en bloemstroken voor bijen op de bedrijfslocaties.

Uitzendbureau Het Ambacht zoekt een Operator Productie / Brood Bakker voor een familiebedrijf met een rijke geschiedenis. In deze rol ben jij verantwoordelijk voor het volledige bakproces, van het bereiden van het deeg tot het bakken van het perfecte brood. Als bakker/operator zorg jij ervoor dat het deeg van topkwaliteit is, zodat er heerlijke broden van gebakken kunnen worden. Je bewaakt en controleert het proces, van het snijden van het deeg tot het in de oven plaatsen van de broden. Daarbij houd je storingen nauwlettend in de gaten en voorkom je onvolkomenheden in het productieproces.

Wat ga je doen?

• Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en controleren van het deeg.
• Je zorgt ervoor dat het brood op de juiste manier wordt gesneden en in de juiste omstandigheden rijst.
• Je houdt toezicht op de volledige productie en zorgt voor een vlotte doorstroming in het bakproces.
• Je bewaakt de kwaliteit van het brood en zorgt ervoor dat het eindproduct voldoet aan de hoge standaarden.
• Je werkt in een 3/4-ploegendienst, inclusief avonden en weekenden, in een gekoelde werkomgeving.