Als zelfstandig werkend broodbakker ben jij verantwoordelijk voor het volledige proces van broodproductie. In deze fulltime functie werk je in een dynamisch team en ben je betrokken bij de verschillende facetten van het bakkerijvak. Jij zorgt ervoor dat klanten dagelijks kunnen genieten van versgebakken, ambachtelijke producten.
Wat ga je doen?
- Deegvoorbereiding en mengen: Je start de productie door het zorgvuldig afwegen en draaien van degen volgens vaste recepten en procedures.
- Bakken en ovens bedienen: Je bent verantwoordelijk voor het bakken van het brood en het bedienen van de ovens, waarbij je zorgt voor de perfecte kwaliteit en timing.
- Productieverdeling: Je zorgt ervoor dat de producten klaar zijn voor distributie naar de verschillende vestigingen.
- Kwaliteitscontrole: Je bewaakt de kwaliteit en presentatie van de producten, zodat deze voldoen aan de gestelde standaarden.
Je werkt in een afwisselend rooster, met de volgende taken:
- De ene week begin je om 18:00 uur en start je met de voorbereiding van de degen.
- De andere week begin je om 00:00 uur en ben je verantwoordelijk voor het bakken en verdelen van het brood over de winkels.
